Louis Pasteur

Pasteur: Félix Nadar, 1878.
Élj, szaporodj, halj meg
Biológia
Ikon bioDNA.svg
Az általunk ismert élet
  • Genetika
  • Evolúció
  • Az élet alapvető egysége: A sejt
  • Állattan
  • Növénytan
Oszd és szorozd
Legnagyobb majmok
  • Conrad Hal Waddington
  • Frank Lewis Marsh
  • Gertrude Elion
  • Periannan Senapathy
  • Thomas Henry Huxley

Louis Pasteur (1822–1895) a nagyok közé tartozott Francia tudósok , híres a gyógyítással végzett munkájáról veszettség és az ötlet fejlesztése oltás . Emellett támogatta azt a radikális elképzelést, miszerint a kórházakban található piszkos kezek, ruhák és eszközök hozzájárulnak a betegségek terjedéséhez, és alapvetően a betegség csíraelmélete hogy helyes legyek, bár nem minden esetben.

Szerette kreacionisták mert cáfolta spontán generáció . Teljesen figyelmen kívül hagyják, csakúgy, mint az erősségüket, azt a tényt, hogy a spontán nemzedékről alkotott elképzelésük és Pasteur által cáfolt elképzelés nagyon különböző dolgok. Megcáfolta azt az elképzelést baktériumok önállóan húslevesben képződött, a nevét viselő lombik segítségével. A kreacionisták azt gondolják, hogy ™ megcáfolta a nem természetfölötti gondolatát ősnemzés esemény.

Összességében körülbelül olyan gyakorlati tudós volt, amennyire csak lehetett, egy ragyogó ember, akinek emberek milliói köszönhetik az életét, és akiről valóban elmondható, hogy a mai életben élő emberek szinte mindegyike megváltozott.

Ez azt jelenti, hogy még mindig vannak olyanok, akik az oltást és a pasztörizálást a ördög (vagy legalábbis egy nagy agrárvállalkozás összeesküvés ), bár ezek a folyamatok az évek során számtalan életet mentettek meg. Vakcina tagadás és csíraelmélet tagadás A hatékonyságuk tudományos sokasága ellenére ma is virágzik.

Tartalom

Pasztőrözés

A pasztörizálás, az étel melegítésének / hűtésének folyamata a baktériumok elpusztítása érdekében szintén egy ötlet volt, amely Pasteurral kezdődött (innen ered a neve). Az élelmiszeripar nagy részében, különösen a tejiparban, ez az egyik legfontosabb frontális higiéniai eljárás.

Nem annyira népszerű bizonyosak között ételfaddisták , akik hisznek abban a pasztőrözésben elpusztítja tápláléka tej , édesem , és gyümölcslé . Ilyen valaha azokkal is, akiknek a nehéz idők rövid emlékei vannak.



A pasztörizálásnak az a hátránya, hogy mivel hőkezelés, elpusztítja ezeket vitaminok amelyek hevítés közben lebomlanak. Ezért a pasztőrözött tejet általában együtt értékesítik D-vitamin és A-vitamin dúsítás. A makrotápanyagokat azonban nem rombolja le - fehérjék , zsírok és szénhidrátok. Ha egy ételt felmelegítenekígyforró, hogy makroelemei sérültek, nem pasztörizálásnak, hanem égőnek hívjuk.